于志海，男，理学博士，副教授。贵州省食品科学技术学会第一届理事，贵州省果酒酿造科技创新人才团队核心成员。

主授课程为生物化学、食品化学、酿酒工程专业综合实践。

主要从事农产品深加工研究，特别是对优质酿酒微生物资源的挖掘与利用非常感兴趣，多年来探讨了贵州省多个地标水果果酒的酿造工艺。主持省基金1项，校高层次人才引进项目1项，校级混合教改1项，参与省基金、省重点项目多项，副主编“十三五”规划教材《植物学》1部（科学出版社），《果酒酿造技术》专著1部（中国轻工业出版社），指导学生大创项目10余项，发表论文10余篇，其中SCI 5篇。