为持续深化学术交流氛围，拓展师生视野，促进学科交叉融合，学院于12月19日举办第七期“酝知午餐会”。此次午餐会邀请了两位院内专家学者进行分享，旨在通过课程目标与试卷命题设计的探讨以及天然香料的挖掘与利用研究，激发师生创新思维，助力学院科研与教学工作再上新台阶。

本期特邀分享嘉宾之一为学院赵天明博士，赵博士介绍了其在天然香料领域的研究成果，重点分享莽草精油的化学成分与生物活性。莽草不同部位精油成分差异显著，莽草根精油在抗氧化、抗菌方面表现突出，其主要活性单体成分包括asaricin、樟脑和龙脑。此外，莽草精油对部分细胞具有抗癌活性，对多种酶有抑制作用，团队还通过分子对接研究揭示活性单体与酶之间的相互作用机制。

第二位特邀分享嘉宾为学院郭东贵老师，郭老师分享了课程建设核心要点，他提出，课程目标设计需紧扣毕业要求指标点，建议一个毕业要求指标点对应多个课程目标，避免多个指标点对应一个目标。他指出，课程目标与授课内容应精准匹配，可采取一一对应或一个目标对应多个章节的方式。他认为，试卷命题设计要以课程目标为依据，通过成绩统计归类计算课程目标达成度，同时注意课程在课程体系中的定位、人才培养方案的合理性以及教学大纲的科学设置。

在交流互动环节，师生踊跃提问，两位嘉宾耐心解答，现场气氛活跃。部分师生还就自身研究课题与嘉宾进行深入探讨，收获了宝贵的建议与启发。

午餐会最后，学院院长唐维媛教授对活动进行总结，她对嘉宾的精彩分享与师生的积极参与表示感谢，并鼓励大家将所学知识运用到实际科研与学习中，为食品药品制造工程领域的发展贡献力量。

学院将继续定期举办“酝知午餐会”，邀请不同领域的专家学者，围绕学院学科特色与行业需求开展活动，为师生搭建更广阔的学术交流平台，助力学院在教学科研、人才培养等方面实现高质量发展，为食品药品行业培养更多优秀人才。