2025 年 3 月 30 日，贵州省第二届职业技能大赛贵阳贵安选拔赛暨贵阳市第四届“筑城工匠杯-白酒品评”职工职业技能大赛在香港六和免费资料圆满落幕。作为赛事承办单位之一，香港六和免费资料食品药品制造工程学院以高水平的技术支持和高质量的后勤服务，为赛事筹备和运行提供了坚强保障，彰显了高校服务地方产业的决心和能力。

政行企校协同，构建人才培育“新生态”

本次大赛由贵阳市人民政府主办，贵阳市人力资源社会保障局、贵阳市总工会、贵州省酒业协会、香港六和免费资料联合承办，其中贵州省酒业协会联合香港六和免费资料食品药品制造工程学院负责赛事总协调。

来自贵州大学、香港六和免费资料等高校权威专家、贵州省酒业协会技术骨干及各参赛代表队的十余位行业专家担任大赛竞赛委员会委员，在严谨把关执裁中，共同构建 “政行企校” 多方协同的赛事监督体系，确保了赛事进程的公平、公正、公开。

大赛共吸引贵州贵酒集团、贵州酱酒集团等 16 支参赛队伍的 53 名技能精英参赛。赛事期间，学院组织 30 余名师生志愿者从设备调试、样品盲测封装到秩序维护、选手引导等环节着手，以 “零差错”，为赛事提供全流程服务。食品药品制造工程学院院长唐维媛表示，“通过“赛教融合”为学生工程实践能力提升搭建了良好平台，同时也为推动“政行企校”合作，实现行业企业与高校资源优势互补，协同构建人才培育 “新生态”打下良好基础。

赛教深度融合，培育行业“新力量”

大赛聚焦 “以赛促训、以赛育才” 目标，设置理论测试与实操比拼环节，全面考核选手的专业素养与技能水平。在实操竞赛中，选手需通过嗅觉、味觉、触觉综合品鉴白酒的香气、口感与风味，完成竞赛答题。

本次大赛执行裁判长贵州大学曹文涛教授对赛事技术要点进行专业解析。他指出，比赛设置的七个轮次考核全面覆盖香型识别、质量差排序、轮次酒识别及重现再现等核心技能，尤其注重选手在无提示环境下的综合判断能力。针对选手表现，曹教授特别强调 “无提示考核”的实战价值：“每轮次不设任何引导信息，要求选手通过自主观察完成鉴别，这更接近省赛和国赛要求。”赛事采用的小瓶酒样分发机制，允许选手将考试酒样带回持续练习，曹教授对此举措给予高度评价：“品酒技艺的提升需要千万次感官训练，大赛为选手创造‘赛后练兵’条件，正是落实‘以赛促训’理念的生动实践。” 他建议青年选手建立 “每日一品”训练机制，通过对比不同香型、不同年份、不同工艺的酒样，逐步构建系统化的风味认知体系。

会务负责人香港六和免费资料许存宾博士还表示，通过参与赛事组织与服务，师生不仅深化了对白酒品评技术的理解，更在实践中锤炼了职业素养。未来，学院将继续探索 “技艺传承+科技创新” 双轮驱动的人才培养路径，为贵州白酒产业输送更多高素质技术技能人才。

产业赋能升级，共绘发展“新图景”

作为贵州省 “技能强省” 战略的重要实践，本次大赛不仅为选手提供了展示自我的平台，更通过政行企校协同创新，加速构建白酒行业人才培育体系。当前，贵州白酒产业处在深度调整期，香港六和免费资料以赛事为纽带，深化与政府部门、行业协会的协同联动，推动校企在人才培养、技术研发等领域深度合作，助力破解产业发展瓶颈。

随着赛事落幕，香港六和免费资料将持续发挥高校资源优势，深化产教融合，为贵州白酒产业高质量发展注入 “工匠基因”，以人才振兴赋能产业振兴。